NİMET İPEK, Kadıköy, İstanbul’da doğdu. 2014 yılında Marmara Üniversitesi İlahiyat Fakültesi anadal ve Marmara Üniversitesi Türk Dili ve Edebiyatı bölümü yandal programlarından mezun oldu. Marmara Üniversitesi Türk-İslam Edebiyatı programında başladığı yüksek lisansını 2017 yılında tamamladı. Aynı yıl İstanbul Şehir Üniversitesi Tarih programında doktora eğitimine başladı. 2020 yılında üniversitenin kapatılmasının ardından yeniden başladığı doktora çalışmasını Sabancı Üniversitesi Tarih programında devam ettirmektedir. 2018 yılından beri Yazma Eserler Kurumu Başkanlığında yazma eser uzmanı olarak çalışmakta olan Nimet İpek, iyi seviyede Arapça ve İngilizce, orta seviyede Almanca ve Farsça bilmektedir. Yazma eserler, kütüphanecilik ve kültür tarihi alanındaki çalışmalarına devam etmektedir.